Makanai Labo
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料理経験11年目の今も意識していること
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【海外飲食店の始め方】世界で活躍する飲食店 海外経営の成...
味覚
ドイツ人が好きな日本食【TOP3】
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日記
chefmakoto
2021年9月16日
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2021年9月17日
日記
「結局お父さんに料理してもらっても全然ありがたくないんだよなぁ」と言われてしまう理由TOP3
2021年9月16日
chefmakoto
Makanai Labo
ドイツ生活
デュッセルドルフ、ビザ更新方法(2021年)
2021年4月22日
chefmakoto
Makanai Labo
日記
【メモ】ロックダウン中の飲食店で働いていて気がついたこと
2021年4月16日
chefmakoto
Makanai Labo
日記
ドイツ、ロックダウン解除なるか
2021年3月3日
chefmakoto
Makanai Labo
日記
すでに外出制限の記憶すら薄れつつあるドイツ
2020年6月10日
chefmakoto
Makanai Labo
日記
圧倒的どぶ板営業
2020年6月5日
chefmakoto
Makanai Labo
日記
ドイツで食品衛生責任者(Gastwirteunterrichtung)の授業を受けてきた
2020年6月4日
chefmakoto
Makanai Labo
日記
ドイツでの接触制限の延期で、本当に精神を病みそうなので始めたこと
2020年4月19日
chefmakoto
Makanai Labo
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料理人
吉田誠
ドイツ、デュッセルドルフにて起業。居抜きから店ができるまですべてを見せます。苫小牧高専卒20歳でケルン留学➤大学編入失敗➤24歳から一転料理人の道へ➤料理人歴10年を超え鉄板居酒屋の料理長。 海外で飲食店起業する方法、ヨーロッパの飲食について呟きます。北海道苫小牧市出身。
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美味しいまかないを早く作る方法【現在も週5でまかないを作る僕が徹底解説】
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料理が上手くなるには…【その方法を吉田が簡単に解説します】
レストランのお持ち帰りを差別化する方法について考える
自分の料理を安売りするな
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