Makanai Labo
プロフィール
飲食業について
味覚
ドイツ生活
お問い合わせ
飲食業
海外でレストランを繁盛させる方法
まかないレシピ
美味しいまかないを早く作る方法【現在も週5でまかないを作...
飲食業
料理経験11年目の今も意識していること
飲食業
【海外飲食店の始め方】世界で活躍する飲食店 海外経営の成...
味覚
ドイツ人が好きな日本食【TOP3】
― ARCHIVES ―
2023年
chefmakoto
ドイツ生活
ドイツ、デュッセルドルフの生活費
2023年7月12日
chefmakoto
Makanai Labo
飲食業
海外飲食起業のコンサルについて
2023年7月1日
chefmakoto
Makanai Labo
経営
海外のラーメン屋経営の難しさと優位性
2023年6月21日
chefmakoto
Makanai Labo
ドイツ生活
現状報告
2023年6月19日
chefmakoto
Makanai Labo
ドイツ生活
ドイツの生活で驚いたこと:日本との違い
2023年6月7日
chefmakoto
Makanai Labo
飲食業
自分の市場価値を考えてみよう
2023年5月4日
chefmakoto
Makanai Labo
ドイツ生活
エコで超お得!Too Good To Goで、食品ロス削減の新しいカタチ
2023年4月30日
chefmakoto
Makanai Labo
飲食業
【海外飲食店の始め方】世界で活躍する飲食店 海外経営の成功要因とリスク対策
2023年4月24日
chefmakoto
Makanai Labo
飲食業
海外で飲食店を始める前に知っておきたい3つのポイント
2023年4月11日
chefmakoto
Makanai Labo
ドイツ生活
ドイツ、オススメのスーパーについて毎日2回はスーパーに入る料理人が考えてみた
2023年1月14日
chefmakoto
Makanai Labo
1
2
料理人
吉田誠
ドイツ、デュッセルドルフにて起業。居抜きから店ができるまですべてを見せます。苫小牧高専卒20歳でケルン留学➤大学編入失敗➤24歳から一転料理人の道へ➤料理人歴10年を超え鉄板居酒屋の料理長。 海外で飲食店起業する方法、ヨーロッパの飲食について呟きます。北海道苫小牧市出身。
\ Follow me /
日本酒の味の表現の仕方
自分の料理を安売りするな
レストランのお持ち帰りを差別化する方法について考える
料理が上手くなるには…【その方法を吉田が簡単に解説します】
美味しいまかないを早く作る方法【現在も週5でまかないを作る僕が徹底解説】
アーカイブ
2024年12月
2024年11月
2024年2月
2024年1月
2023年7月
2023年6月
2023年5月
2023年4月
2023年1月
2021年10月
2021年9月
2021年8月
2021年5月
2021年4月
2021年3月
2021年1月
2020年6月
2020年5月
2020年4月
2020年3月
2019年11月
HOME
2023年