自分でお店を経営するようになってからも、YouTubeの方には度々お世話になっています。
意外とプロの方でも興味を持って料理系ユーチューバーさんの動画を見ているという方は多いのです。
ということで今日は、そんな料理系ユーチューバーさんへの感謝も込めて、吉田オススメのユーチューバーさんを紹介したいと思います！
(自分が日常的に見ているユーチューバーさんだけなので、漏れてしまったいる方ですごい方もたくさんいると思います)
COCOCOROチャンネル
まずはこちら！
自分がYouTubeで料理を勉強できると気づかせていただいた動画。
たぶんこれより前のチャーハンの動画だと思うんですが、アップデートされているようなので新しい方を貼ります！
そしてそして…YouTubeが擦り切れるくらい見たもう一つのオススメがこちら！
そして後編がこちら！
元々、過去に一緒に働かせてもらった先輩や本から包丁研ぎは学んでいましたが、この動画でさらに自分の包丁研ぎのイメージがクリアになりました。
前後編見ると少し長いですが、何度も見て自分の研ぎ方を振り返るのにも良い素晴らしい動画だと思います！
初心者の方でも、これを見ればかなり研げるようになると思います。
シェフの大西さんとディレクタームロサキさんの人柄も面白くて大好きです(笑)
同じ北海道出身として誇りです。
Chef Ropia料理人の世界
次は料理系YouTubeをよく見る人ならだれもが知ってるRopiaさん。
「いつか独立するときのために…」と思って、飲食店経営の動画を探していた時に出会いました。
たぶんあの頃はニコニコ動画もされていたし、僕もニコニコの方を見ていた気がします。
なのでかなり昔から動画配信されているはずです。
仕込み風景から、営業中の風景までめちゃくちゃ参考になりましたし、楽しく見ていました。
今は有名なシェフの方々とのコラボもすごくて、シェフ自身のYouTubeも最近では多いですが、Ropiaさんとのコラボの方がリラックスされていて見やすい感じがします。
ファビオ飯
COCOCOROチャンネルのコラボで出てきた時に知りましたが、料理系ユーチューバーの方の中では修行店の経歴がピカイチの方です。
当時は違うYouTubeチャンネルの出演者だったようですが、今はご自身のYouTubeチャンネルを運営されています。
しかもドイツでも働かれていたという事で、めちゃくちゃ勝手に親近感湧いてます。
選べないくらいオススメの動画がありますが、見たら絶対にステーキが食べたくなるこちらの動画をどうぞ！(笑)
料理人城二郎
2021年の頭くらいから一気にスターダムを駆け上がった料理人城二郎さん。
自分はロックダウンで暇だったのでほとんど全部の動画を見させていただきました。
こういうプロとアマチュアの比較動画がかなり参考になりましたね…。
最高です。
声も音楽もかっこよくて、引き込まれます。
アル・ケッチァーノ奥田政行
昔から超有名な山形の奥田さんのYouTube。
怖いくらいマニアックというか、料理への狂気が感じられます。
考え方を学ぶだけでも、超有料級です。
もう黙って見てください。
まとめ
まだまだご紹介したい方はたくさんいますが、ネタが尽きるのが怖いので今日はこの辺で。
ぜひ見てみてください！
それでは厨房からは以上でーす。
